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株洲:“豬婆肉”當新鮮豬肉流入市場 民警現場查扣1000余斤

放大字體  縮小字體 發布日期:2017-07-19  來源:株洲晚報  瀏覽次數:12506

焦點新聞訊:張繼(化名)買來母豬私自宰殺,再賣到農貿市場銷售。昨日,市公安局經開區公安分局通報,張繼已被刑拘,查扣的1000多斤母豬肉
  張繼(化名)買來母豬私自宰殺,再賣到農貿市場銷售。昨日,市公安局經開區公安分局通報,張繼已被刑拘,查扣的1000多斤母豬肉已被無害化銷毀。

    【跟蹤】黑窩點宰殺母豬,母豬肉銷入市場

    上個月底,有市民到經開區公安分局學林派出所舉報稱,轄區內有一處屠宰場,應該是非法的,每天零點過后,就偷偷宰殺母豬,不僅臟臭,噪音還吵得大家睡不著覺。

    經過數日蹲守,民警發現這家屠宰場每天宰殺的都是母豬,宰殺后的“豬婆肉”,被當成正常的新鮮豬肉流入市場。

    掌握一定證據后,上周三凌晨,警方聯合市畜牧局動檢站、市牲畜屠宰管理辦公室執法人員展開行動。

    昨日,負責辦案的吳警官介紹,7月12日凌晨2點多,一輛越野車從這處非法屠宰窩點駛出,民警一路跟隨,發現越野車最終駛入滿江紅農貿市場。趁著駕駛員從車上往市場里搬肉,警方立即上前將其控制住。

    這名男子姓楚,是滿江紅農貿市場二樓的一戶豬肉經銷商。市動檢站執法人員檢查發現,楚某販運的都是母豬肉,總共3頭,且都沒有經過檢驗檢疫。

    【查處】查扣1000余斤母豬肉,都未檢驗檢疫

    在抓獲楚某的同時,另一路民警同時行動,將非法屠宰窩點內的張繼等三名嫌疑人抓獲。民警回憶,當時這個屠宰點內,經宰殺后的豬頭、豬內臟隨意亂丟,血污橫流。經市動檢站人員鑒定,此處宰殺的都是母豬。

    在窩點執法人員還發現有8頭待宰的母豬。市牲畜屠宰管理辦公室相關工作人員介紹,根據相關規定,母豬不允許以鮮肉的方式上市銷售,所以這是一處典型的非法屠宰窩點。另外,這些豬肉沒有經過檢驗檢疫,存在食品安全隱患。

    據張繼交代,他是從5月開始做這種生意的,白天他就到各個養豬場,專門購買別人不要的母豬,趁深夜宰殺后,由楚某等經銷商販去銷售。

    當晚共查扣非法屠宰的母豬肉1000余斤以及8頭母豬,目前都已被無害化銷毀。

    因涉嫌非法經營,張繼已被警方刑拘。這些母豬的來源、銷售情況等,警方還在進一步偵查。

    市畜牧局相關工作人員提醒,購買豬肉最好到正規超市,挑選豬肉時可向經銷商索要檢驗檢疫票據,沒有加蓋檢驗檢疫章的豬肉最好不要購買。

    如何辨別“豬婆肉”

    健康豬肉和豬婆肉主要可以從豬皮、骨頭、肉質等方面進行區分辨別。

    健康的豬皮色澤光滑、細白、較薄,毛孔細又淺;骨頭呈乳白色,細嫩光滑;瘦肉呈鮮紅色,紋路清楚,水分較多。

    豬婆肉的皮呈黃色且比較厚,毛孔大又深,皮肉層次分明,結合處疏松;骨頭白中透黃,粗糙老化;瘦肉一般呈深紅色,紋路粗亂,水分較少,用手觸摸豬婆肉的肥肉時,黏附在手指上的脂肪比較少。

 
關鍵詞: 豬婆肉 豬肉
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